Atelier scientifique : science et alimentation Au cours de nos premières séances, nous avons tenté de comprendre le principe de la mayonnaise. La mayonnaise : une rencontre entre le jaune d’œuf et l’huile Qu’est-ce qu’une mayonnaise réussie ? Ingrédients : 10 cL d’huile, un jaune d’œuf, une c. à café […]
Archives journalières: 7 janvier 2014
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